本质上是钠和X-OH发生反应生成H2和XONa，即钠被羟基氧化，有机中的乙醇和苯酚亦是如此

　　这是反应原理半岛官方体育。乙醇和钠反应生成乙醇钠,乙醇钠是一种比氢氧化钠碱性还强的碱。乙醇中羟基上的氧电负性比较大，电子云向氧偏移，类似水中的H-OH键，氢非常活泼。

　　水电离出的氢离子比乙醇电离出的氢离子多，而金属钠与水和乙醇的反应实际上是与氢离子反应的。所以乙醇与金属钠反应要比水与金属钠的反应温和

　　2、乙醇钠由金属钠与无水乙醇作用蒸干乙醇制得，乙醇与与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，断开羟基上的氢氧键，生成氢气。乙醇钠为白色或微黄色吸湿性粉末，在空气中易分解，贮存中易变黑。 溶于无水乙醇而不分解。

　　乙醇钠是典型的醇盐之一，具强碱性，化学式为C2H5ONa。白色或微黄色吸湿性粉末，在空气中易分解，贮存中易变黑、对光敏感、易燃、 溶于无水乙醇而不分解。

　　主要用于医药及农药工业、用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成、医药合成中。应用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。此外，还用于农药及作分析试剂。

　　而不能认为乙醇和金属钠的反应是取代反应.原因是：取代反应是有机分子中一个原子或原子团被其他原子或原子团所取代的反应.但钠与乙醇反应生成的是离子化合物.是可以认为乙醇和钠反应时是乙醇电离出的氢离子和钠的反应.虽然乙醇电离很少但也能导电离的.所以反应比水与钠反应慢.

　　含α - 活泼氢的酯在强碱性试剂（如 Na ， NaNH 2 ， NaH ，三苯甲基钠或格氏试剂）存在下，能与另一分子酯发生 Claisen 酯缩合反应，生成β - 羰基酸酯。

　　乙酰乙酸乙酯就是通过这一反应制备的。虽然反应中使用金属钠作缩合试剂，但真正的催化剂是钠与乙酸乙酯中残留的少量乙醇作用产生的乙醇钠。

　　1、取1滴乙酰乙酸乙酯，加入1滴 FeCl3溶液，观察溶液的颜色（淡黄→红）。

　　2、取1滴乙酰乙酸乙酯，加入1滴2,4-二硝基苯肼试剂，微热后观察现象（澄黄色沉淀折出）。

　　两个羰基之间的亚甲基上的H非常活泼，可以发生一系列反应，在醇钠作用下，生成乙酰乙酸乙酯的钠盐，它与卤代烃反应，在α-碳原子上引入烃基，生成一烃基取代乙酰乙酸乙酯。

　　一烃基取代乙酰乙酸乙酯中另一个活泼的α-氢原子再依次与乙醇钠、卤代烃反应，生成二烃基取代乙酰乙酸乙酯。

　　简单说，就是金属钠给出电子的能力极强，有强烈的将分子中活性氢原子还原为H2的能力。

　　水分子结构式可写作H—OH，氢原子有一定活性，遇到金属钠后，钠给出电子给水分子，氢原子被还原为H2逸出，水分子转化为OH-，这就是钠与水反应的实质：

　　如果一种有机物结构中不含活性氢原子，也不含其它可以得电子还原的活性基团，则它一般不与金属钠反应，此时加入金属钠就能起到除去微量水的作用，例如不与金属钠反应，制备绝对（完全无水的）就可以在初步干燥后，用金属钠处理。

　　3、务必先用其它干燥剂进行初步干燥，除去大部分水，再加入金属钠，否则容易发生失控反应，甚至导致有机物起火燃烧；

　　4、金属钠应除去煤油和氧化膜，并切成薄片加入，如果有压钠机，能压成钠丝加入更好；

　　6、对于某些需要保存一段时间的干燥试剂，可投入少量钠薄片或者压入少量钠丝保存，但对于储存这类试剂的试剂瓶一定要小心，试剂使用接近完成时，切莫让钠暴露在空气中，更不能盲目用水冲洗试剂瓶，以防钠与空气或者水反应后引燃试剂！特别是醚类试剂！可将残留溶剂尽量用尽后，用无水乙醇处理；

　　7、使用金属钠是不太安全的，能有不用金属钠除水的方式，应尽量使用，尽量避免使用金属钠，例如可以用P2O5、无水硫酸钙等试剂除水，并且能达到性能指标的，就不要用金属钠。

　　分别点燃乙酸和乙醇，乙酸不可燃，乙醇可燃；加入碳酸氢钠粉末，有气体释放的是乙酸，没有任何变化的是乙醇；有酒味的是乙醇，有酸味的是乙酸。

　　乙酸，也叫冰醋酸、醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，是食醋里面刺激性气味和酸味的来源。纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固半岛官方体育点是16.7℃，凝固后是无色晶体。乙酸是一种弱酸，但是具有腐蚀性的，它的蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性作用。

　　乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又被称为酒精，是可再生性物质。化学式也可写为C2H5OH或EtOH。乙醇易燃,是常用的溶剂、燃料和消毒剂，可以用于制取其他化合物。

　　,乙醇钠在甲醇中大概是30%,乙醇钠也溶于乙醇,溶解度不大清楚,醇钠可以溶于THF,但溶解度不大,现做的醇钠为无色,放置后会变为棕黄，易溶于乙醇等有机溶剂

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