白色或微黄色粉末.对光敏感.有吸湿性.露置于空气中分解.久储色变深.遇水分解成氢氧化钠和乙醇.溶于无水乙醇而不分解,不溶于苯.闪点30℃.易燃.

　　盐：是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物.如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应.可溶性盐的溶液有导电性,是因为溶液中有可自由游动的离子,故此可作为电解质.