对空气与湿气敏感。遇水分解。溶于乙醇和甲醇，遇水分解成甲醇和氢氧化钠，在126.6℃以上的空气中分解。商品形态也有溶液化合物的形式。也有溶剂化合物的形态。

　　主要用作缩合剂；强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于制取维生素B1及A；磺胺嘧啶等药物，少量用于农药生产。也用作处理食用脂肪和食用油（特别是处理猪油）的催化剂。还用作分析试剂。

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