一般为白色粉末，对空气与湿气敏感，遇水分解。溶于乙醇和甲醇，遇水分解成甲醇和氢氧化钠，在126.6℃以上的空气中分解，商品形态也有溶液化合物的形式，也有溶剂化合物的形态。化学式CH3ONa，分子量是54.02，CAS号124-41-4，密度1.4769，密封阴凉干燥保存。

　　甲醇钠试剂主要用作缩合剂，强碱性催化剂以及甲氧基化剂，用于制取维生素B1及A；磺胺嘧啶等药物，少量用于农药生产。也用作处理食用脂肪和食用油（特别是处理猪油）的催化剂，还用作分析试剂等。

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　　甲醇钠试剂使用时要注意，应该佩戴防毒口罩，必要时佩戴防毒面具，戴化学安全防护眼镜，戴橡皮手套，穿专门的工作服等。

　　眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗10～15分钟。如有不适感，就医。

　　吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处半岛官方体育。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术，就医。